Zoals het Provencerosé betaamt de en huidige mode vereist pipsroze. Maar geenszins of bedeesd van smaak. Hier huizen lenige zuren en een fraai hapje grapefruitbitter onder het sappige fruit en de zomerse geuren, wat 'm een rosé van stavast maakt, een rosé die echt wijn is, om met aandacht te genieten.