Calvet
Chablis 2022
Geproefd op 29 juli 2023
Calvet. Niet van gisteren. Fiks bedrijf dat al ruim tweehonderd jaar doende is in Frankrijk in de brede zin van het woord. We kennen hun rode bordeaux al, hun wit uit Touraine en thans treffen we een chablis. Doet het karakter van de streek geen geweld aan. Kalkdroog, oesterzilt, appelig, witte besjes, jodiumfluistering en pinkelende zuren. Eenvoudig maar doeltreffend.
