Van een piepkleine, biologische producent die zijn wijngaarden in de nabijheid van de oude Via Augusta heeft staan, de A2 van de oude Romeinen. Zo oud zijn de stokken overigens nog niet: die dateren uit de jaren tachtig van de vorige eeuw. En die leveren in het geval van deze chardonnay een wijn op met lengte, breedte en diepgang. Zo te proeven is de vertegenwoordiger van nieuw Frans eiken ook de baan opgestuurd en heeft hij de Via Augusta weten te vinden. Toasty, salted caramel, amandeltjes en popcorn met een vanillekroontje. Klinkt als een bezoekje aan de snoepwinkel maar de groentejuwelier laat zich ook niet onbetuigd. Glansperzik, rijpe peer, appelcompote en limoenzest, afgetopt met wat clotted cream. Fijne zuren, precieze finale.

Via via hebben we vernomen dat een eerdere uitvoering door de Spaanse vakpers is verkozen tot Beste Chardonnay van het Jaar. Nu zijn we ter verificatie daarvan even in de krochten van Google gedoken maar daar hebben we deze claim to fame niet kunnen vinden. Neemt niet weg dat we met deze 2021 te maken hebben met een wijnmaker die de weg niet is kwijtgeraakt in het ten uitvoer brengen van zijn ambities.