Sauvignon blanc, gewoonlijk haantje de voorste, zich in iedere druivencombinatie naar voren ellebogend om alle aandacht op te eisen, houdt zich hier opmerkelijk bescheiden op de achtergrond. Geeft het rijpe fruit, de vriendelijke zonnigheid en zomerse geuren van macabeo alle eer.

Maar is op de achtergond wel duidelijk aanwezig – en op een heel plezierige manier. draagt precies de juiste hoeveelheid voorjaarsfrisheid en kwike zuren bij.