Druif sauvignon houdt van koel – de noordelijke Loire, het zuidelijke Nieuw-Zeeland – en van hoog. Want hier hoog in de Andes is het ook koel. En dat proef: karakteristiek voorjaarsfris, deze sauvignonwijn. Geurend naar bedauwd gazon, naar ochtendzon, kruisbessen en andere frisse groenigheid, en in de smaak lenige zuren.

En dat alles niet verpakt in een al te afgetrainde strakdroge wijn, maar in slanke wijn met een gulle smaak en sappig fruit. En dat alles voor een zeer sympathieke prijs. We kennen sauvignons die voor twee keer dit geld minder plezier geven.