Kijk aan, privéproject van de wijnmaker. Dan ga je gewoonlijk niet lopen kliederen in je mooie perceeltje met catarratto. Daarvan heeft Fabrizio een geslaagde, enigszins met het predicaat natuurwijn flirtende bianco van gefabriekt. Met autochtone gisten, dat spreekt. Ongefilterd in de fles gestopt, ook vanzelfsprekend. Met een aangename, ongebolsterde, wat nerveuzige wijn als resultaat. Het ruwige van goudrenet, het zoet van stoofpeertjes, een flirt tropisch, wat tijm en rozemarijn en dansende zuren.