Le Grand Classique. Belofte op het etiket in zwierige krulletters. Maakt de inhoud het waar? Een volmondig 'ja' klinkt, overigens na de eerste slok te hebben doorgeslikt. Dat 'naar binnen toe uitspugen' gebeurt wel vaker als proefflessen ons buitengewoon bevallen. Bovendien hadden we hier te maken met mousserend en dat is nu eenmaal het enige type wijn dat 24 uur per dag mag èn kan. Helemaal deze van Bruno Dangin. Zuiver, ziltig en precies. Weldadige mousse, sappig wit fruit, smaakpapil openend, fijne zuren.