Net als bij vorige oogsten: een verrassing.

Druif sauvignon, die zogezegd op z’n best is in koele streken, langs de oevers van thuisland de Loire, in Nieuw-Zeeland, heeft het hier in het hete Zuid-Spaanse Alicante ook enorm naar z’n zin.

Tenminste, in handen van Francisco Gómez, die z’n druiven biologisch en zelfs bio-dynamisch vertroetelt. Geen kunstmest, geen chemische bestrijdingsmiddelen, alle werk in de wijngaard bij gunstige sterrenstand. En vooral: van wijngaardwerk totdat de kurk in de fles gaat: met heel veel zorg en aandacht.

Het resultaat is een lentefrisse, en tegelijk heel zachte sauvignon. Rijp van fruit, fijne vleugje munt, terroir, spanning, diepgang. kittig van zuren, puur en zuiver. Heb daar maar eens van terug, Sancerre!