Eight Miles. Vernoemd naar de precieze afstand van de Leyda vallei ten opzichte van de Grote Oceaan. Ze hadden ‘m dus ook 12,87 km kunnen noemen, maar Eight Miles bekt nou eenmaal lekkerder.

Knalt je glas uit. Stuivend met een zweem groen. Zelf noemen ze het mouth-wateringly fresh and flinty, with a ligth sea-salty edge.

Wij zouden het omschrijven als grassige tonen met groene asperges, passiefruit en limoen. Hoewel dat eerste misschien wat lekkerder bekt.