Lang niet zo bekend als Mendoza maar hou Pedernal Valley in San Juan in de gaten, dat is een wijnregio die zich snel in de kijker (of beter gezegd: drinker) speelt. Met dank zijn hoog gelegen wijngaarden, het koele klimaat en zijn kalkrijke bodems.

En van deze terroir-omstandigheden houdt chardonnay. Dan krijg je namelijk elegant wit met een heerlijk boeket en dito smaak van rijpe appel, sappige peer, licht-romige rondingen en Andes-frisse zuren.