Sauvignon blanc van iemand die weet hoe je weet hoe je sauvignon blanc maakt: Henri Bourgeois, een van de meest toonaangevende producenten in de Loire. Maakt daar het hele scala. En in Marlborough er eentje waar je het hele scala in tegenkomt. Kruisbessen, mango, groene appel, groene vijgen, lychees, citrus, grapefruit, witte peper en limoen.