Moderne uitmonstering. zo'n bag-in-box maar wel van een wijnmaakfamilie, Desprat Saint Verny, die al vijf generaties doende is en trots is op de vulkanische wijnen uit de Auvergnat. De wijngaard voor deze chardonnay bevindt zich in de Auvergne, aan de Chaîne des Puys, geklasseerd als UNESCO-werelderfgoed.

Fijn natuurlijk, maar voor de wijnliefhebbers is het minstens net zo belangrijk dat de chardonnay die we in het pak treffen ook zijn zondagse pak heeft aangetrokken en door ons geklasseerd wordt als 'onbekommerd lekker'. We treffen peren (hoe kan het ook anders met zo'n naam), een sappige tropeninbreng, zachte, fijne vulling en een kokette afdronk.