Welkom in het zuiden van Chili, in Itata Valley. Daar kunnen de dagen warm zijn met intens zonlicht en de nachten juist koud. Welbeschouwd is het er ook koeler en natter dan in de rest van het land.

En chardonnay gedijt in een omgeving met grote temperatuurverschillen. Dan blijft ie fris en fruitig. In ieder geval wel deze van Sutil. Presenteert zodoende koelverse perzik, frisse mango, een crème fraîchetoets en limoenzest. Erg fijne wijn voor dit geld.