Ze hebben hier een officieel duurzaamheidskeurmerk, en al hebben ze geen Terra Vitis-keurmerk, ze werken hier, op het terroir van de Mont Ventoux, wel zo: niet volbloed bio, maar wel slechts chemische bestrijdingsmiddelen enzovoort slechts gebruiken als het niet anders kan, bijvoorbeeld in een vochtig seizoen met heel veel schimmel en rot.

En zo maken ze van de nederige druiven colombard en clairette een frisse, zomerse wijn om u tegen te zeggen. Vrolijk en plezant, en tegelijk met een serieus volle smaak vol complexiteit die je nog aangenaam lang bijblijft en doet verlangen naar nog een slok.