Altijd al de pest gehad aan pesticiden en herbiciden. Nooit kunstmest gebruikt. Respect voor de natuur, druivenfluisteren (en die luisteren) en met de hand plukken. Alexander Zahel houdt de familietraditie hoog. Hij, als vierde generatie, heeft ondertussen het wijnstokje overgenomen en doet dat met verve.

Ouderwetse goudrenet, kleine peer, witlofbittertjes, citrus-tic en een snufje witte peper. Prachtige, ongerepte, natuurzuivere, schone grüner.