De wijn heet naar z'n druif. En niet eens met een hoofdletter: sauvignon. Maar de wijngaarden liggen in en in de buurt van Cheverny, dus dit is Kuifjewijn. Of beter Haddockwijn. Ik zou zelfs meer zeggen, misschien is het wel Janssen-en-Janssenswijn. Want Cheverny is niet alleen een appellation en een plaatsje, het is ook een kasteel. Kasteel Molensloot. Denk de buitenste twee torens weg en je ziet het.

Uiteraard is dit vrolijke wijn. Spannend, uitbundig, karaktervol, vrolijk. Wijn als De juwelen van Bianca Castafiore, het Kuifje-album dat zich thuis, op kasteel Molensloot afspeelt. Weet u het weer? De gebroken traptree, de bijtgrage papegaai, de telefoontjes voor slagerij Van Kampen, de aria's van la Castafiore: herhalingen op hilarische thema's, herhalingen die je steeds verwacht, maar altijd gebeuren als je er niet op bent verdacht. 

Wijn van een kasteel waar de humor zulke Laurel-en-Hardy-sferen bereikt, dat moet wijn met plezier zijn. En dat is het, scheepsmaatjes. Tenminste hier, bij Hervé Villamade, telg uit een traditionele wijnmaakfamilie, die het licht zag bij de godfather van de natuurwijn, bij Marcel Lapierre zaliger.

Natuurwijn dus, deze sauvignon. Niet schrikken: geen rare geuren hier. Onmiskenbaar loiresauvignon. In een prachtige, subtiele, iets bedeesde uitvoering. Ongekend zuiver, en je wordt er heel vrolijk van.