Sancerre uit een silex-locatie, een ondergrond die zo hard dat ie soms opgeblazen moet worden om de ranken ruimte te bieden.

Deze echter bomvrij. Wel gemaakt door een heuse terroirist.

Strak, appelig, lekkere bitters, een passie voor kruisbesjes en citrus die hun spikes flink in de smaakpapillen duwen.

Prachtig gelaagd, smokey, grassig en mysterieus. .

Tevens koele peer, milde grapefruit en loepzuivere citrus. Jasmijn, laat ie fijn zijn.

De kracht van zacht.

Vrede op aarde. En santé ermee.