Quarts-de-Chaume. Grand cru terroir bovendien, in Rochefort-sur-Loire. Droog gevinificeerd en zodoende 'slechts' een Anjou appellation.

Perzik, kleine abrikoos, gemberpepertje. Een aanzet tot exotisch, ontzoete honing, peer, het rond-zoet-vettige van toffee, truffeltouch en bovengrondse paddenstoelen. Om een en ander in toom te houden strak aangelijnd door de zo karakteristieke cheninzuren en doorsponnen met de intrige van een lichte oxidatie.