Cava, een naam die er toedoet in Spanje.
En die Gaudi mag er trouwens ook wezen. Inderdaad, van die Sagrada Familia, die kathedraal in Barcelona die maar niet af wil komen.
Hoe dan ook, deze mousserende is dat wel.
Fijn rokerig, amandeltoets, gistig, perzik, rijpe appel, grapefruit plus wat groene kruiden.
Luxe droog.