Podere Castorani
Pecorino 'Cadetto' 2023
Geproefd op 29 januari 2025
Bijkans vergeten druif, die pecorino. Inmiddels herontdekt. En wel zodanig dat we er al weer heel veel hebben geproefd die behoorlijk mainstream waren.
Kunnen we over deze niet beweren. Puntgave peerprecisie, niet te rijpe meloen, kwinkelerende citrus, een kraakbittertje en mineraal langs de liniaal.
Bio bovendien. Opdat wij niet vergeten.
