Nit del Foc. De jaarlijkse vuurwerkshow in Valencia en tevens dus inspiratiebron van cavamaker Manuel Panadero de Luna.

Welaan, met zijn mousserende kijk op het leven kan het elke dag feest zijn. Met deze betaalbare brut maakt hij het soort vuurwerk dat je rustig in de hand kunt houden. Hoogstens moet je vrezen voor te schielijk drinken. Want deze bioblend van chardonnay en macabeo is buitengewoon dorstlessend. Fijn droog, zacht appelig, licht gistig en met een mollig-montere mousse.

Fles leeg? Je weet wat je er dan heel goed in kunt zitten. Moet je 'm hier wel bewaren tot 31 december.