De garnatxa blanca (aan de andere kant van de Pyreneeën in Frankrijk grenache blanc) is ogenschijnlijk een wat saaie druif met te weinig zuren om er iets fatsoenlijks mee te doen als solist.

Maar in Priorat, een van de kleinste wijnbouwgebieden van Spanje, heeft wijnmaker Jordi Vidal daar toch andere ideeën over. In een relatief korte periode, vanaf de jaren ’70 van de afgelopen eeuw, zijn de wijnen uit dit gebied uitgegroeid tot de meest bejubelde ter wereld. Alleen de rode toch? Nou, dan heb je deze witte nog niet geproefd.

Lekkers voor wie eens wat anders wil dan een eeuwige chardonnay of zo'n overactieve verdejo. Sap met dikte, structuur en volume. Er is tuttifrutti en ander gedroogd geel fruit. Het geen fijnzinnig getrippel. Bergschoenen-wit. De garnatxa stapt flink door.

Op pad naar een boomgaard vol amandelbomen. Vuurtje maken om de nootjes licht te roosteren. Perzik plukken. Venkel voelen. Verbazing over ananas. Hoe komt die hier? Rusten op stro en genieten van de verfrissing brengende wind die de geur van rozemarijn en tijm meefluistert.