Met wat geduld tot een heldere natuurwijn gesmeed. Zo kan het dus ook.

Het karakter van een wijn weerspiegelt meestal het karakter van de wijnmaker. Het zou ons dan ook verbazen als Brice Omont, die er in 2005 als jongeman aan de slag ging, een extravert mens is. Deze zomerse, speelse bergwijn is als een verlegen kind: terughoudend en schuchter, maar stiekem vol energie en levenslust.

Minimalistisch sap met een lichtpittige finale en een zonnige toekomst.