Ik heb de importeur moeten waarschuwen, nadat ik Moncuit geproefd had: 'veel te voordelig.' Vondst van het jaar. In ieder geval op dit prijsniveau. Werd direct gebombardeerd tot champagne die tijdens het huwelijk van dochter Julia werd geschonken. Als het goed is trouwt ze immers maar een keer. 'Was ze geen Dom Pérignon waard?' hoor ik je nu denken. Zeker wel. Nog meer dan dat. Maar dit vond ik gewoon veel lekkerder.

Prachtige biologisch-dynamische, ragfijne, ultrakokette champagne. Met een geweldige citrusdrive, ziltigheden, jodiumgejubel en een walnootknispering. Pure chardonnay louter van wijngaarden uit Le Mesnil. Propriétaire Pierre (de kleinzoon van Robert Moncuit) opende in 2014 een restaurant in een leegstaand, nabijgelegen station van de SNCF geopend. Loopt sindsdien als een trein. En niet alleen omdat er zulke sympathieke bistrogerechten worden geserveerd.