Fontanafredda
Nebbiolo 2024
Geproefd op 7 juni 2025
Welkom in Langhe, waar de van eikenhout getimmerde wieg van de Italiaanse reuzen barolo en barbaresco staat. Basismateriaal: de nebbiolodruif. Wordt daar altijd zo’n grote jongen van gemaakt?
Nee, maar dat wil nog niet zeggen dat je dan geen wijn van formaat in je glas kunt krijgen. Kijk aan, daar is de ruim anderhalve eeuw bestaande gerespecteerde producent als Fontanafredda al.
Deze weet de officieuze koningsdruif ook op de troon te hijsen. Met zachte hand overigens. De tannines versmolten in rozengeur en maansverduisteringschijn. Rozenbottels en koelkastkersen: zoeten en zuren. De beloning na de bitters.
Puur nebbiolo-karakter in een frisse jeugdige vorm.
Wat eten we er bij?