Op 'La Dive' (La Dive Bouteille, de jaarlijkse grote natuurwijnbeurs in de Loire) is er met geen mogelijkheid bij het standje van Jean-François en Anne Ganevat te komen. Om een slokje te kunnen proeven moet je je al ellebogend door de haag mensen naarvoren werken en hopen dat 'Fanfan' en Anne je zien lonken met je lege glaasje. Dat is trouwens wel de moeite waard. Ik had het eigenlijk opgegeven, maar greep ad hoc mijn kans toen ik in de buurt was en er opeens een rustig moment bleek in het Jura-hoekje. Wat bleek: toch weer het beste wat ik geproefd heb van alle honderden producenten. Als je deze chardonnay wilt proeven, moet je ongeveer net zo volhardend zijn: maar een paar doosjes van bij de importeur, als die ze niet zelf opdrinkt. Als een elegante boter-Bourgogne met de frisse energie van een doorgesnoven yoga-instructrice. Lekker.