Domaine des Boissières

La Quille de Rouge 2018
Geproefd op 6 dec 2019

Welkom in het zuidwesten waar rood wordt gemaakt met het licht uit. Zal Huub van der Lubbe van De Dijk aanspreken. Ook een wijn die je in je armen sluit? De liefhebber wel, al moet je wel echt hard core zijn. Gemaakt door Marc Fraysse die het domaine in 2015 begonnen. Heeft op dit moment zo'n twee hectare wijngaard in productie en de lokale fer servadou is zijn druif. Ter plekke wordt deze nog wel eens aangevuld met cabernet sauvignon en cabernet franc. Maar daar doet Fraysse niet aan. Hij gaat voor puur en duidelijk. Vorig jaar won hij met zijn kijk op wijn en zijn wijn zelf het Concours voor Jonge Wijnmakers. Volgende keer (ofschoon al weer een jaartje ouder) zou hij ook wel eens eens hoge ogen kunnen gooien met zijn La Quille de Rouge, deels gelagerd op cuve, deels op barrique en deels op amfora's. Een van de zwartste wijnen die we proefden. Verduisteringsgordijnen in een darkroom. Kolengruis op asfalt. Bramen op zwarte pruimen. Cassis op geblakerde paprika. Granieten tannines. Wel wat bij eten. Ter plekke adviseren ze aligot à la saucisse, aardappelpuree met gesmolten kaas, room, knoflook en worst of - ook heel low calorie - tripoux, gevulde schapenpens. À la votre en eet smakelijk. 

Bekijk hier alle goed scorende wijnen van Farmer Wijnen
Domaine des Boissières
Rood
Marcillac - Frankrijk
fer servadou >
12,5%
Biologisch-dynamisch
Te koop bij Prijs
Farmer Wijnen € 16,49

Onlangs geproefd

wine-score-regular
Rood 27 okt 2020
Casa de Mouraz
2015
- Dão
'Biodynamisch uit de Dão met wat meer umpf dan voorgaand oogstjaar. Fruit...

Te koop bij Vinoblesse

€ 12,25
wine-score-star
Wit 25 okt 2020
Colpaola
2019
- Verdicchio di Matelica
Hoogst gelegen domein in Matelica, ook nog eens de hoogst aangeschreven regio...

Te koop bij Grapedistrict

€ 9,99
wine-score-regular
Rood 24 okt 2020
Sukula
Meriame 2015
- Barolo
Collectors item. En niet alleen omdat er maar 2000 flessen van worden...

Te koop bij The Wine Connection

€ 79,50
wine-score-star
Rood 24 okt 2020
Nada Fiorenzo
Montaribaldi 2016
- Barbaresco
Oude stokken. Steile wijngaard in Cascina Quinto, in het hart van Montaribaldi....

Te koop bij The Wine Connection

€ 57,50