Mendoza. Argentijns? Nee, Zuid-Spanje: Alicante.

Sinds 2017 is Pepe daar met vrouw en kinderen biologisch bezig. Met drie puur lokale druiven. Niet nadrukkelijk, zwaar op de hand en geparfumeerd maar elegant, lichtvoetig en ingetogen. Prachtig afgewogen droog. Eigen gistculturen, nauwelijks filtratie en minimaal sulfiet.

Vondst: ingetogen wit fruit, wat druivigheid, abrikozenvelletjes, een walnootscenario en zilt-zurig. Onthoud Pepe.