Maak kennis met Vincent Rochette, tien jaar geleden nog een piepjonge wijnmaker die aan de slag was voor de plaatselijke coöperatie. Maar de focus op kwantiteit beviel 'm niet. En spuiten met herbiciden en pesticiden evenmin. Zelf aan de slag, en inmiddels op 24 hectaren verdeeld over de communes Visan en Buisson. Zijn bio-dynamische benadering heeft zijn basis-côtes rank en energiek gehouden. Bramen, rode besjes, het zoetje van kersenlikeur, mooie zuren, een vermoeden van rokerigheid en karakteristieke pepertjes. Erg smakelijk. Geen geld. Zodoende ster.