Met dank aan flying winemaker consultant Stéphane Derenoncourt 'voor al uw goed gemaakte wijnen met high end ambities waar ook ter wereld.' 

Ik maakte al eerder kennis met de inspanningen van deze oorspronkelijke bewoner van Bordeaux (en zijn vrouw Christine) in fraai opgepoetste modelletjes in onder andere Californië, Italië, Oostenrijk, Spanje, Turkije, Libanon en zelfs in Syrië. En kijk aan, inmiddels dus ook in Marokko. 

In Meknès is hij aan de slag gegaan bij Domaine de Baccari dat mede met dank aan zijn inspanningen met deze Première een reputatie heeft verworven als producent van 'waarschijnlijk de beste rode wijn van het land.' Toegegeven, buitengewoon fraaie, uitgebalanceerde bio-blend van bordeauxbekende cabernet franc en syrah. Rijp, donker zwart en rood fruit, bittere-zure kersen en een pepertje, lekker wat sappig-straffe kantjes met dank aan de franc, opgewreven tannines en een aardige portie eigenheid dankzij een onmiskenbare indruk van specerijen uit de souq.