Rosé mousserend. Meestal ogen deze alleen zodanig maar smaken ze zo niet. De steunkleur roze in het glas wordt maar al te vaak niet ondersteund in de mond.
Amirault (zie ook hun witte crémant overigens) heeft daar volstrekt andere ideeën over. Koel-verse presentatie van zomerkoninkjes in winteroutfit, kekke kersen, rode bessen, snufje groen en kraakdroog achter de oren. Nergens nadrukkelijk. Nooit plat. Tot de laatste druppel uiterst fijn en meelevend. Roze wolk.