Niepoort is een van oorsprong Nederlandse familie, maar verder is de portwereld heel Engels. En dat proef je zelfs in deze wijn uit Bairrada, van de Nederlands-eigenwijze rebel Dirk van de Niepoort, die naast port besloot om andere Portugese wijnen te gaan maken. Zoals in het enigszins verstofte Bairrada.

Niepoort laat ons proeven hoe mooi bairrada kan zijn. Als merlotbordeaux van vroeger. Ongepolijste doch sympathieke bordeaux. Niet de overdadige luxeueuze lederen weelde van dure damestassen, maar de landelijke leergeur van zadels en rijlaarzen. Bij eerste kennismaking, als veel Portugezen, wat verlegen en veels te bescheiden, maar geef ‘m tijd en lucht en hij toont z’n verfijnde kracht.