Lees voor meer over dit domein bij hun Les 3 Coquelicots, een geweldig opmaat richting hun Montigny van pure cabernet franc. Ter plekke overigens ook wel breton genoemd. En dan weet je dat je geen rood krijgt met een fijn fluwelen pakje aan. 

Rood als een stoere kabeltrui. Stevige handen. Oprechte blik. Koersvast. Gedragen door een natuurmens. En dan toch die belangstelling voor al dat leuke, kleine rode en blauwe fruit. De besjes. De bramen. Maait het gras met een zeis. Sabbelt op een sprietje. En mijmert over wat-ie vanavond eens zal gaan eten. En ach, wat leuk: hij is ook nog vegetarisch. Dat hoort bij het bio-zijn. Hoe dan ook, tijd voor een aubergineschotel.