Het is volop wit wat de klok slaat bij Gustavs. Je zou bijna medelijden krijgen met die eenzame spätburgunder. Hoeft niet roert zich kranig. Staat stevig in zijn bergschoenen. Soepel pruimenleer, steuntje kersenpit, gevoerd met zachte tannines. Alles tip top in ordnung. 

Behalve het serveeradvies op het achteretiket: drinken op 18 tot 20 graden. Veel te warm. Weliswaar is Glühwijn is wel iets voor op een berg maar graag alleen in de winter. Zodoende: gewoon een half uurtje in de koelkast zetten: 14 tot 16 graden moet ie zijn.