Levendig, verkwikkend, revitaliserend en drinklust opwekkend. Kekke rode appeltjes, greepje grapefruit, kordate kruisbessen, verkwikkende zuren, uitgebreid sappig. Gaat voor een ogenschijnlijk eenvoudige Touraine ook behoorlijk de diepte in. Heeft het jaar mee - de zevende oogst op rij die uitblinkt in de Loire - en verbetert zich bovendien per jaar. Geldt ook voor hun Pouilly-Fumé en Sancerre overigens.