Ooit een gemengd bedrijf. Een kudde Fassone runderen, een beetje groenten en sinds 1939 ook wat druiven om wijn te maken voor eigen gebruik. Maar in de jaren zeventig zagen de broertjes  Maggiorno en Mario Scagliola dat juist hun terroir juist schitterde als daarop moscato en barbera werd aangeplant. Voor het maken van die laatste vertrouwen zijn hun druiven toe aan botti, de grote gebruikte vaten die al decennia in de familie zijn.

Een vlezige (Frem betekent in Piemontees dialect ferm; dat ezelsbruggetje moet te onthouden zijn) maar doordrinkbare rosso is het resultaat. Uit een oogstjaar dat bovendien het predicaat 'klassiek' heeft meegekregen. Volle dikke kersen, pruim, het zoet van gedroogde tomaat, een frisse kruiderij, de karakteristieke zuren en wat sweet spices. (Zou er toch ook een beetje nieuw hout zijn gebruikt?)