Cava met wat extra's. Het vaste druiventrio macabeo, xarel-lo en parellada heeft gezelschap gekregen van een shotje (7 procent) chardonnay. Wat echter weg gelaten is, zijn de onkruidverdelgers, insectenbestrijdingsmiddelen en de kunstmest in de wijngaarden. Sumarroca bio zodoende. Niet te strakke, zacht-rijpe cava. Rijp geel fruit, amandelspijs, fijne rokerigheid en niet te straffe zuren.