Le Battistelle
Battistelle 2020
Geproefd op 17 mei 2022
Zit een logo op het etiket: ‘Viticultura Eroica’. Een soave met een heldenstatus. Battistelle maken verlangt hard werken met de hand en dan ook nog eens op hellingen die zo steil zijn dat machines er niet uit de voeten kunnen. Bovendien vragen de wijngaarden extra veel onderhoud en worden er technieken aangewend die anders dreigen te verdwijnen. En vooruit, mag zo’n wijn dan ook wat meer kosten dan die supermarktslobberaars? Van mij wel. Indrukwekkend materiaal. Rijpe appels, vlierbessenbloesem, ingetogen kruidigheid en een discreet amandelbittertje.
Wat eten we er bij?