Ik proefde de 2020 oogst ooit met Job Seuren, die in het dagelijks leven een van de beste sommeliers van Nederland is, en wel regelmatig komt aanwaaien ten burele van De Grote Hamersma.  'Hoe kan het hè, voor dit geld?' reageerde hij. Zou hij voor de 2021 waarschijnlijk weer doen. Want: Coulon, Corbières-kampioen. Wederom een jaar vol donkere cassis, zwart-paarse bramen, de donkerte van zwarte olijven en dito peper. Ruig binnen de dranghekken, vriendelijk wispelturig, dropjesbitters. Blijft goed, is biologisch en is voor dit geld een klein biowondertje. Bovendien een graag geziene gast bij slow food op zijn langzaamst. Van aubergine uit de oven voor de groentegebruikers. Tot sudderlapjes voor wie de koe graag op het bord knuffelt.