Domaine Hauvette
Petra 2019
Geproefd op 19 mei 2022
Petra komt weer langs. En die zie ik graag komen. Heeft rozen bij zich. Zonspecerijen, groene kruiden, aardbeien, fijnmazige bitters, kent houvast en sap. Roze pepertjes. Orange-wine-tannines. Rosé die zich als serieuze wijn presenteert. Erg goede restaurants durven haar op de kaart te zetten. En meestal staan er dan ook rood en wit van Hauvette op. Is wat duurder geworden. Maar gelukkig ook nog eens een stuk beter. Nog beter dan 2015? Nog beter ook dan 2016 terwijl dat bovendien ook een erg goed maar droog jaar was.
Wat eten we er bij?