Witte Crozes-Hermitage. Onbekend? Zeker niet onbemind. Voor als je chardonnay even beu bent. Je avontuurlijkheid wordt direct beloond!

Blend van 'de Peppi-en-Kokki van de Rhône': marsanne en roussanne. Staan altijd garant voor steenfruit: perzik, nectarine en abrikoos. In dit geval steengoed. Vol, rijp en rijk. Negen maanden sur lie gerijpt op eiken. Enigszins obscuur, met marsepein, gele appel en salmiak. Knap gemaakt. Frisheid met breedte. 

Serveren bij in de boter gebakken kabeljauw met Hollandaise saus. Dragon geen bezwaar.