De mooie en hardwerkende coöperatie Domäne Wachau levert een hele reeks aan wijnen. Van instapmodel tot diverse cru’s, zoals ze in Frankrijk zouden zeggen. 

Dit is wat de Fransen een village noemen.Dat ‘Weissenkirchen’ op het etiket wil zeggen dat de druiven voor deze wijn komen niet zomaar overal uit de streek vandaan, maar van wijngaarden rond het dorpje Weissenkirchen. Een dorpswijn dus. Een villagewijn noemen. 

En u weet, het begint in een appellation met wijn die overal uit het wijngebied in kwestie, de appellation, mag komen, en daarbinnen zijn bijzonderder stukjes die gunstig gelegen zijn en waar betere wijn gemaakt kan worden, als de wijnboer z’n best doet.

En dat doen ze hier, bij coöperatie Domäne Wachau. Duidelijk meer dan zomaar een goede veltliner. Dieper, breder, complexer. Van alles wat meer, en in de goede zin. Het blijft, ondanks veel van alles, een mooi slanke, opgewekte grüner veltliner. Rijk en romig, toch goed droog. Doet denken aan bergbeekjes, bloesem, druiven met de dauw erop…