Mouton Cadet, het aloude merk van het prestigieuze Mouton Rothschild, gaat met z’n tijd mee - daardoor zijn succesvolle aloude merken nog springlevend.
Was er vroeger slechts rode Mouton-Cadet - waarvan menig onschuldig innemer dacht dat het de ware Mouton, de grote cru - nu is er ook een biologische rosé. Waar moet dat heen? Naar natuurwijn?
Wie weet. Maar qua gebruikte druiven volgen ze de aloude traditie. Rosé, bio, een hip, vrolijk etiket - het is wel bordeaux, dus van bordeauxdruiven gemaakt.
En dat proef je. Onder alle zonnige vrolijkheid huist een zekere strengheid. En dat is niet onprettig. Geeft zo’n wufte rosé fijn wat diepgang en complexiteit.