Italo Cescon
Raboso del Piave Rabia 'Creta'
Geproefd op 28 juli 2022
Eigenzinnige druif ook, die zich behaaglijk voelt in Veneto. Deed daar al van zich spreken ten tijde van de Romeinse tijd. Normaal gesproken heeft ie tegenwoordig louter belletjesdienst en belandt ie in mousserende rosatos. Maar zonder bellen komt ie ook binnen. Fijne, licht ongedurige rosso. Tintelende zure kersen, besjes, groene kruiderij, pinkelend, hinkelend en toch linea recta op zijn doel af: een afdronk vol wendingen en verrassingen.
Wat eten we er bij?