Neleman
Bobal 'Robusta' 2021
Geproefd op 19 mei 2024
Met om het ons niet te makkelijk te maken een nieuw etiket. Maar wel met de oude vertrouwde smaak. Zeer rijpe bobal opgevoed op eikenhout. Indrukwekkend. Maar we missen wel wat van de subtielere nuances die onbekende bobal kan bieden. De fijne kruidige geuren, dat ondeugende vleugje tabak, dat frisse rode fruit.
Deze gespierde geweldenaar overdondert met rijp donker fruit, specerijen, cacao, koffie, hout. Al weten we uit ervaring dat bij nadere kennismaking, bij wat langer laten open staan, de volgende dagen steeds meer spannende nuances te ontdekken zijn.
Wat eten we er bij?