Fransen zijn precies als Nederlanders, ze vinden dat ze overal recht op hebben. Recht op vergadering, meningsuiting, onderwijs, chenin blanc, de belangrijke dingen in het leven. Daar zijn ze heel droit, rechtlijnig in. Zo rechtlijnig in de leer zijn Beatrice en Pascal Lambert ook als het gaat om biologisch werken. Soms schieten ze een beetje uit en proef je wat meer mest of een vleugje azijn. Allemaal voor het goede doel en gelukkig heeft dit jaar 'droit chenin' daar niks mee te maken. Enerzijds notig en rijk met abrikoos en ingetogen aardse geuren die aan paddenstoelen en kreupelhout doen denken, tegelijkertijd vriendelijk, zacht, bloemig en elegant. De krachtige zuren die chenin op de kalkhoudende kleigrond van Chinon eigen is zitten lekker op hun plek. Daardoor heb je er geen last van en denk je eerder: "hey, wat leuk dat jullie er ook zijn". Karaktervol en eigen glas wijn dat recht heeft gedronken te worden.