Tempore
Garnacha Blanca Finca La Dehesa 'Terrae' 2021
Geproefd op 6 september 2022
Single vineayrd rood. Single vineyard wit. Van garnacha blanca. Biologisch tot ons gekomen en zich presenterend op het randje van natuurwijn. Edgy maar niet te funky. Nerveuze zuren, kleine appeltjes uit een boomgaard in het wild, ruwhuidige perzik, een rieten mandje met stro, grapefruitbittertjes, venkel, rozemarijn en tijm in een staat van manzanillazweem. Fijne blanco in het bezit van een uiterst aantrekkelijke spanningsboog die precies in de roos weet te schieten.
Wat eten we er bij?