De instaplijn van Quinta dos Murças dat op zijn beurt weer het vlaggenschip is van het fameuze en zo geliefde Esporão. Bestudeer ook vooral deze beide referenties en dan weet je dat inchecken bij deze Assobio tot een fijne rit zal leiden. Langs koele, hoog gelegen wijngaarden waar lokale druiven als códega de larinho, gouveio, rabigato, verdelho en viosinho profiteren van de frisse wind die zorgt voor sappig wit en geel fruit, (perzik, peer, appel), amandeltjes met een honingtipje, wat milde bitters en inwaaiende kamille. Onverwacht verkwikkend en fris voor een witte douro, toch afkomstig uit een vallei waar het zomers zomaar boven de veertig graden kan worden. Veel druiven checken dan uit. Dit vijftal niet. Proef ook de rode.