Mouton Cadet
2019
Geproefd op 10 november 2022
Beschaafde bordeaux onder een sjiek label vanwege de handtekening Baron Philippe de Rothschild. Klassieke stijl. Donker fruit, laurier en wat minder verduisteringstannines dan voorgaande jaren. Enig vanillezoet vermildt de gang van zaken en laat de baron bijkans tegen behaaglijkheid aanschurken. Bovendien afkomstig uit een prima jaar: goede concentratie en een fijne fraîcheur. Pluspuntje ten opzichte van 2018. Nog meer plusjes: als je 'm schenkt bij varkenshaas, eendenborst of niet al te heftige kazen.
Wat eten we er bij?