Paul Schneider
Gewurztraminer Grand Cru 'Eichberg' 2020
Geproefd op 23 januari 2024
Elzas Grand Cru-klasse.
Gepolijste lychee, ingetogen tropisch fruit. Perzik. Pommelo. Verleidt met honingzoet, intussen pronkend met elegante zuren. Extra dimensie door kruidigheid en gedistingeerde rozen. Beduidend ‘droger’ (in hoeverre je dat zo kunt noemen – dan de 2019 die 34 gram restsuiker noteerde. Rijpe appel met rozijn. Kleine banaan met een grillruitje. Roze grapefruit. Ananas.
Tegenwoordig getooid met het goedkeuringsvignet Haute Valeur Environnementale. Geproduceerd met respect voor natuur en omgeving en de belendende percelen.
Wat eten we er bij?